Рецепт трюфеля в шоколаде

Десерты

 

Ингредиенты
200 г горького шоколада
200 мл сливок жирностью больше 30%
40 г сливочного масла
2 ст. Ложки рома или бренди
2 ст. Ложки толченых орехов
1 ст. Ложки какао
Шоколад натереть на терке.
Сливки с маслом и ром довести до кипения и сразу снять с огня.
Тонкой струйкой влить их в тертый шоколад, одновременно взбивая. Когда масса станет однородной, накрыть ее пленкой и поставить в холодильник до полного застывания.
Затем сформировать шарики и обвалять их в молотых орехах или какао.

Оцените статью
Книга рецептов
Добавить комментарий