Роллы с салатом и сыром тофу

Горячие блюда

Роллы с салатом и сыром тофу

Ингредиенты

Водоросли нори – 4 листа

Тофу – 5 ст ложек

Огурец – 1 шт

Сладкий чили – 1 шт

Рис – 1 стакан

Вода – 1 стакан

Рисовый уксус – 1 ст. л.

Соль – 0,5 ч. л.

Маринованный имбирь – 50 г

Соевый соус – 50 мл

Васаби – по желанию

Как приготовить

Вымыть огурец. Сладкий чили освободить от семян. Вымыть и обсушить листья салата. Подготовить все необходимые ингредиенты.

Роллы с салатом и сыром тофу

Нарезать тофу полосками. Огурец и чили нарезать соломкой. Сварить рис. Влить в рис уксус, добавить сахар и соль, тщательно перемешать и остудить до комнатной температуры. Налить в небольшую емкость воду, добавить немного уксуса. Расстелить на рабочей поверхности полотенце, плотную салфетку или специальную бамбуковую циновку для изготовления роллов. Положить лист нори. При помощи лопатки или ложки выложить ровным слоем рис, отступая от края нори на 1-2 см. Положить тофу, огурец и чили. Руками или кисточкой смочить край нори уксусной водой. Поднимая край полотенца или циновки, свернуть плотный ролл.

Роллы с салатом и сыром тофу

Оставить ролл на 3-5 минут, после чего нарезать очень острым ножом на 6-8 частей и расставить на тарелке. Отдельно подать васаби, соевый соус и маринованный имбирь.

Приятного аппетита! : )

Источник

Оцените статью
Книга рецептов
Добавить комментарий