Сырные шарики с крекерами и оливками: пикантная закуска

Закуски

 

Ингредиенты
250 г твердого сыра
250 г крекеров
2 яйца
2-3 зубка чеснока
Оливки
2-3 ст. Л. Сметаны
Маленький пучок петрушки
Маленький пучок укропа
Соль и перец по вкусу
Чтобы приготовить сырные шарики, главное правильно замесить сырную массу – она должна быть достаточно густой и вязкой, чтобы шарики хорошо держали форму. Поэтому сметану для этой закуски лучше всего использовать максимально густую и замешивать постепенно. Оливки для начинки ты можешь выбирать по своему вкусу – подойдут как черные, так и зеленые.

Как приготовить сырные шарики с крекерами и оливками
Яйца отвари вкрутую, остуди под холодной водой, очисти и натри в подходящую миску на мелкой терке. Крекеры измельчи при помощи блендера и отложи две-три ложки для панировки, остальное добавь к тертым яйцам. Добавь тертый на мелкой терке сыр, соль и перец по вкусу и пропущенный через пресс чеснок.
Мелко нарежь петрушку и укроп и смешай в на тарелке или в миске. Добавь к сыру с яйцами и крекерами сметану, замеси густое и вязкое тесто. Формируй из массы лепешки, аккуратно закатывай в каждую по оливке и формируй шарики. Часть шариков обваляй в молотых крекерах, а остальные в нарезанной зелени. Готовые сырные шарики убери на час в холодильник.

Оцените статью
Книга рецептов
Добавить комментарий