Томатный джем

Варенье и джемы

Ингредиенты

800 г помидоров
1 перец чили
6 зубков чеснока
4 горошины душистого перца
2 лавровых листа
молотый перец по вкусу
1 ч. л. соли
1 стакан сахара
80 мл. яблочного уксуса
Для приготовления томатного джема выбирай крупные и мясистые, спелые помидоры. Количество чеснока и специй ты можешь корректировать по своему вкусу, а также можно дополнить рецепт и другими сухими травами.

Как приготовить томатный джем
Помидоры залей кипятком, затем обдай холодной водой и очисти от шкурки. Нарежь кусочками и сложи в кастрюлю, добавив сахар, соль, молотый перец и уксус.
В полотняный мешочек заверни чеснок, перец чили, лавровый лист и душистый перец. Опусти мешочек в кастрюлю с помидорами, доведи томаты до кипения и затем вари 30 минут на медленном огне, помешивая. Вытащи мешочек со специями, разлей джем в стерилизованные баночки, закрой и дай остыть.

Источник
Оцените статью
Книга рецептов
Добавить комментарий